Esta quiche esta hecha de mi masa brisée casera, tomates, berengenas, zapallos italianos, pimentones, cebollas y ajo salteados y cocidos, queso feta, tomillo,romero y laurel para dar nuestro sabor méditeraneo. Todo cubierto de la tipica " migaine" de huevos y crema batidos. Muy perfumada, y esquisita con una rica ensalada o en aperitivo!Se mantiene 2 dias en temperatura ambiente maximo, ojalá en un lugar fresco y seco.
Para calentar la quiche: Tapar la quiche con un papel aluminio y calentar en horno a 150°C (Th 5) 25 mn max.