Esta quiche es la preferida de mi hijo Maximo. Es suave al paladar y con sabor esquisito a atún, lleva una masa brisée hecha a mano, atún, crema y mostaza de Dijon, con un toque de oregano, y queso emmental.Se mantiene 2 dias en temperatura ambiente maximo, ojalá en un lugar fresco y seco.
Para calentar la quiche: Tapar la quiche con un papel aluminio y calentar en horno a 150°C (Th 5) 25 mn max.